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活性炭是一種多孔性的含炭物質,它具有高度發達的孔隙構造,是一種極優良的吸附劑,每克活性炭的吸附面積更相當于八個網球埸之多。而其吸附作用是藉由物理性吸附力與化學性吸附力達成。其組成物質除了炭元素外,尚含有少量的氫、氮、氧及灰份,其結構則為炭形成六環物堆積而成。由于六環炭的不規則排列,造成了活性炭多微孔體積及高表面積的特性。
活性炭可由許多種含炭物質制成,這些物質包括木材、鋸屑、煤、焦炭、泥煤、木質素、果核、硬果殼、蔗糖漿粕、骨、褐煤、石油殘渣等。其中煤及椰子殼已成為制造活性炭常用的原料。
活性炭是一種優良吸附劑,具有發達的內部孔隙結構和巨大的比表面積,已廣泛應用于工業廢水、廢氣和空氣凈化裝置以及有機合成、食品和醫藥等工業,還應用于軍工及高科技產業。
由不同原料制成的活性炭具有不同大小的孔徑。由椰殼制的活性炭具有小的孔隙半徑。木質活性炭一般具有大的孔隙半徑,它們用于吸附較大的分子,并且幾乎專用于液相中。煤質活性炭的孔隙大小介于兩者之間。